PATONG BREW 1956 CO.,LTD

OUR BRAND

ดินแดนที่เรียกว่าสรวงสวรรค์ของการพักผ่อน Patong Beer จึงเป็นเสมือนเพื่อนที่จะเดินทางไปกับผู้มาเยือนด้วยรสสัมผัสของป่าตองเบียร์ ดื่มด่ำกับสีสันของท้องทะเลภูเก็ตยามพระอาทิตย์ตกดิน ให้คุณสัมผัสกับรสชาติของเบียร์ที่ให้กลิ่นสับปะรดภูเก็ต และสดชื่นจากกลิ่นของผลไม้เขตร้อน

เป็นเสมือนการเตือนว่าช่วงเวลาของการพักผ่อนเริ่มต้นขึ้นแล้ว ฟองละเอียดราวกลับคลื่นของหาดป่าตอง นี่คือเบียร์ของป่าตอง ที่เชื่อมโยงผู้คนจากทั่วโลกที่มาเยือน ป่าตอง และภูเก็ตไว้ด้วยกัน

และสิ่งสำคัญคือ เมื่อการเดินทางสิ้นสุดลง ป่าตองเบียร์จะเป็นเครื่องหมายที่คอยเตือนความทรงจำให้ผู้คนได้คิดถึงช่วงเวลาของการเดินทาง

PATONG BEER

ป่าตองเบียร์ เครื่องดื่มที่สร้างพร้อมกับเรื่องราวของการเดินทาง และเฉลิมฉลอง ที่เต็มไปด้วยความสุข รอยยิ้ม และเสียงหัวเราะของผู้คนที่เดินทางมายังหาดป่าตอง ดินแดนที่เรียกว่าสรวงสวรรค์ของการพักผ่อน Patong Beer จึงเป็นเสมือนเพื่อนที่จะเดินทางไปกับผู้มาเยือนด้วยรสสัมผัสของป่าตองเบียร์ที่ออกแบบมาเพื่อสะท้อนถึงภาพลักษณ์ของป่าตอง

เริ่มจากสัมผัสสีสันของท้องทะเลภูเก็ตยามพระอาทิตย์ตกดิน ที่เป็นสีของเดียวกับเครื่องดื่มภายในแก้ว รสชาติของเบียร์ที่ให้กลิ่น tropical fruist ที่โดดเด่นด้วยกลิ่นสับปะรดภูเก็ต ฟองละเอียดราวกลับคลื่นของหาดป่าตอง นี่คือเบียร์ของป่าตอง ที่เชื่อมโยงผู้คนจากทั่วโลกที่มาเยือน ป่าตอง
และภูเก็ตไว้ด้วยกัน

และสิ่งสำคัญคือ เมื่อการเดินทางสิ้นสุดลง ป่าตองเบียร์จะเป็นเครื่องหมายที่คอยเตือนความทรงจำให้ผู้คนได้คิดถึงช่วงเวลาของการเดินทางและความทรงจำที่เกิดขึ้นตลอดเวลาที่ได้มาใช้ชีวิตบนเกาะสวรรค์นี้

HOPPY LAGER

Hoppy Lager คืออะไร?

วันนี้เรามาเริ่มทำความรู้จักกับสไตล์ของเบียร์ที่มีความพิเศษอย่าง Hoppy Lager เป็นเบียร์ที่ผสมผสานความเป็นเอกลักษณ์ของสองสไตล์เบียร์ยอดนิยมเข้าด้วยกัน นั่นคือ Lager ที่มีรสชาติสดชื่น ดื่มง่ายและให้บอดี้ที่ไม่หนักจนเกินไป และ IPA ที่มีกลิ่นหอมจากฮ็อปส์ที่โดดเด่น

ป่าตองเบียร์เป็นการอออกแบบรสชาติใหม่สำหรับผู้ที่หลงไหลในกลิ่นของฮ็อปส์ที่โดดเด่น นอกจากเราคัดเลือกสายพันธุ์พิเศษที่ให้อโรม่าของสับปะรดและ ผลไม้เขตร้อนแล้ว เรายัง Dry Hop เพื่อให้ได้กลิ่นที่ชัดเจนอีกด้วย นอกจากนี้ยังพัฒนาการหมักเพื่อให้บอดี้ไม่หนักจนเกินไปเพื่อให้ง่ายต่อการดื่ม

ทำไมถึงเรียกว่า Hoppy Lager?

  • Lager: เป็นเบียร์ที่หมักด้วยยีสต์ชนิดหนึ่งที่ทำงานที่อุณหภูมิต่ำ ทำให้ได้เบียร์ที่มีรสชาติสะอาด สดชื่น และมักมีคาร์บอนเนตสูง แน่นอนว่านี่คือคุณสมบัติเบื้องต้นที่หลายคนหลงรัก เพราะเป็นเบียร์ที่ดื่มง่าย
  • Hoppy: หมายถึง มีกลิ่นหอมของฮ็อปส์ ซึ่งเป็นพืชที่ให้ความขม และกลิ่นหอมที่หลากหลายแก่เบียร์

เมื่อนำเอาความสดชื่นของ Lager มาผสมผสานกับความหอมของฮ็อปส์ที่เข้มข้นของ IPA จึงได้เบียร์สไตล์ใหม่ที่เรียกว่า Hoppy Lager

รสชาติเป็นอย่างไร?

Hoppy Lager มอบประสบการณ์การดื่มที่น่าสนใจ เพราะคุณจะได้ทั้งความสดชื่นแบบลาเกอร์ และความหอมที่ซับซ้อนของฮ็อปส์ ซึ่งอาจมีกลิ่นตั้งแต่ผลไม้รสเปรี้ยว เช่น สับปะรด ไปจนถึงกลิ่นดอกไม้ หรือแม้แต่กลิ่นสมุนไพร

เหมาะกับใคร?

Hoppy Lager เหมาะสำหรับคนที่ชอบทั้งเบียร์สไตล์ลาเกอร์ที่ดื่มง่าย และเบียร์ IPA ที่มีกลิ่นหอมของฮ็อปส์ แต่ต้องการความสดชื่นมากกว่า นอกจากนี้ ยังเหมาะสำหรับคนที่อยากลองอะไรใหม่ๆ ที่ผสมผสานรสชาติที่แตกต่างกันได้อย่างลงตัว

มีข้อดีอะไรบ้าง?

  • รสชาติที่ลงตัว : ผสมผสานความสดชื่นและความหอมได้อย่างลงตัว
  • ดื่มง่าย : มีความขมน้อยกว่า IPA ทั่วไป
  • หลากหลาย : มีรสชาติและกลิ่นหอมที่หลากหลายให้เลือก

สรุป : Hoppy Lager เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่ต้องการลองเบียร์สไตล์ใหม่ๆ ที่มีความสดชื่นและความหอมผสมผสานกัน หากคุณชอบทั้ง Lager และ IPA

เมื่อคุณมีโอกาสได้ลิ้มลอง  Hoppy Lager แล้วคุณจะพบกับประสบการณ์การดื่มเบียร์ที่น่าประทับใจอย่างแน่นอน

วิธีการจับคู่เบียร์กับอาหาร

การจับคู่เบียร์กับอาหารเป็นศาสตร์ที่น่าสนใจ การจับคู่ที่ลงตัวจะช่วยให้ทั้งเบียร์และอาหารอร่อยยิ่งขึ้น โดยทั่วไปแล้วสามารถจับคู่ได้ตามหลักการดังนี้

  • รสชาติที่คล้ายกัน : เช่น เบียร์ที่มีกลิ่นคาราเมล จับคู่กับอาหารที่มีรสหวาน เช่น พายแอปเปิล
  • รสชาติที่ตัดกัน : เช่น เบียร์ที่ขม จับคู่กับอาหารที่มีรสหวาน หรือเบียร์ที่เปรี้ยว จับคู่กับอาหารที่มีรสเค็ม
  • วัตถุดิบที่เหมือนกัน : เช่น เบียร์ที่ใช้มอลต์ชนิดเดียวกับที่ใช้ทำขนมปัง จับคู่กับขนมปัง
  • ภูมิภาค : เบียร์ที่ผลิตในภูมิภาคใด ก็มักจะเข้ากันได้ดีกับอาหารในภูมิภาคเดียวกัน

คำแนะนำเพิ่มเติม

  • ลองผิดลองถูก : การจับคู่เบียร์กับอาหารเป็นเรื่องของรสนิยมส่วนบุคคล อย่ากลัวที่จะลองจับคู่ที่แตกต่างออกไป
  • คำนึงถึงความเข้มข้น : เบียร์ที่เข้มข้นควรจับคู่กับอาหารที่รสชาติเข้มข้นเช่นกัน
  • คำนึงถึงความสดชื่น : เบียร์ที่สดชื่นควรจับคู่กับอาหารที่ไม่หนักเกินไป

สรุป

การเรียนรู้เกี่ยวกับ Aroma ในเบียร์ วิธีการชิมเบียร์ และการจับคู่เบียร์กับอาหาร จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับการดื่มเบียร์ได้มากยิ่งขึ้น ลองฝึกฝนและทดลองด้วยตัวเอง แล้วคุณจะค้นพบโลกแห่งรสชาติที่น่าตื่นเต้น

IPA : จับคู่กับอาหารรสจัด เช่น ปีกไก่ทอด หรืออาหารทะเลเผา

Stout : จับคู่กับอาหารรสเข้มข้น เช่น สเต็ก หรือชีส

Saison : จับคู่กับอาหารรสเปรี้ยว เช่น กิมจิ หรืออาหารหมักดอง

Wheat Beer : จับคู่กับอาหารทะเล หรือสลัด

วิธีการชิมเบียร์เพื่อให้ได้ Aroma ที่ชัดเจน

หลายคนอาจจะละเลยสิ่งเหล่านี้ เพราะคิดว่าเบียร์ก็เหมือนกัน แต่การดื่มที่มุ่งเน้นไปที่ประสบการณ์ย่อมให้มิติที่ต่างออกไป การชิมเบียร์เพื่อสัมผัส Aroma นั้นไม่ยาก เพียงแค่ทำตามขั้นตอนเหล่านี้

มอง : สังเกตสีของเบียร์ ความใสของของเหลว และฟองที่เกิดขึ้น

หมุน : หมุนแก้วเบียร์เบาๆ เพื่อให้ Aroma กระจายตัว

ดม : ยกแก้วขึ้นมาใกล้จมูก แล้วสูดดมกลิ่นลึกๆ สังเกตกลิ่นแรกที่ได้ และกลิ่นที่ตามมา

จิบ : จิบเบียร์เพียงเล็กน้อย แล้วกลั้วในปากเพื่อให้ Aroma กระจายทั่วปาก

กลืน : กลืนเบียร์ลงคอ แล้วสังเกต Aroma ที่ยังคงอยู่หลังจากกลืน

บทความ

ทำไม Aroma ถึงสำคัญ

Aroma เป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งที่ทำให้เราหลงใหลในเบียร์ เพราะกลิ่นหอมที่หลากหลาย ทำให้เราสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติ

Read More »

Aroma ในเบียร์

คือ กลิ่นหอมที่เราได้จากการดื่มเบียร์ ซึ่งเป็นหนึ่งในองค์ประกอบสำคัญที่ทำให้เบียร์แต่ละชนิดมีความแตกต่างกันออกไป

Read More »